中国的冷冻干燥技术及原理

2024年08月20日 07:09:09 人气: 110 来源: 上海鼎赞餐饮设备有限公司

冷冻干燥是利用升华的原理进行干燥的一种技术，是将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程. 冷冻干燥得到的产物称作冻干物（lyophilizer），该过程称作冻干（lyophilization）。

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